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조리방식+재료가 없다고요? (황교익 불고기논란 관련 마지막 반론글)

조선시대 고기요리에는 단맛의 간장(왜간장)을 안썼을까? (甘醬)

조선의 불고기에 간장과 마늘을 안쓴 것도 있다라...(燒肉 & 간장베이스-황교익 불고기 주장 비판 사료근거)

황교익씨의 여러 논란에 대해서는 그다지 할말의 필요성을 못느껴서 그냥 있습니다만 (이미 여러 제대로 된 반론이 여기저기서 나오기도 하구요), 오늘은 산림경제의 고기관련 글을 소개하려다보니 피할 수가 없군요.우선 황교익씨가 말한 불고기논란의 근원글인 2010년 서울타임즈기사의 마지막 결론부분입니다.너비아니, 또는 ‘서울 불고기’에 대한 신화 ②...
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