태그 : KoreanBBQ 요약보기전체보기목록닫기

1

하루 1천 마리의 소 도축 (1676년 승정원 일기)

[18세기 소고기는 일상의 반찬 (부제: 살벌한 고기소비)]란 글을 2년전 이 맘쯤 쓴 적이 있습니다. 이 기록은 1770년대 즈음의 엄청난 조선의 소고기소비량에 대한 글이었지요.그런데 이보다 약 100년전인 1676년 (아직 번역이 안된) 승정원 일기에서 이런 기록을 찾았습니다 (실은 조선의 생태학에 좋은 저서를 내신 김동진 박사의 글 중에 얼핏 지나...

18세기 소고기는 일상의 반찬 (부제: 살벌한 고기소비)

이 그림은 성협(成夾, ?~?)의 풍속화집 중 ‘고기굽기' (19세기)라는 작품입니다.성협(成夾) 고기굽기 (19세기)본문으로 들어가기 전에 인트로격으로 그림에 나오는 싯구를 소개하자면 다음과 같습니다.杯箸錯陳集四隣 술잔과 젓가락 늘어놓고 온 동네 사람과 모인 자리香蘑肉膊上頭珍 버섯과 고기가 정말 맛나네老饞於此何由解 ...
1



2019 대표이글루_음악

2018 대표이글루_history

2017 대표이글루_history

2014 대표이글루

마우스오른쪽금지